Ingin Tahu Resep Kue Bomboloni Viral di Tiktok? Simak Selengkapnya

resep bomboloni viral

MENIT.CO.ID – Kue bomboloni merupakan salah satu jenis roti yang sedang viral di TikTok. Kue ini memiliki bentuk bulat dengan tekstur luar yang crispy dan isian yang lumer.

Bomboloni biasanya diisi dengan krim manis seperti cokelat, matcha, atau keju. Penasaran dan ingin membuatnya? Simak selengkapnya di bawah ini.

Apa Itu Roti Bomboloni?

Bomboloni adalah roti manis khas Italia yang berbentuk bulat utuh tanpa lubang di tengahnya. Roti ini biasanya diisi dengan berbagai macam bahan manis, seperti selai cokelat, selai stroberi, selai Nutella, atau keju krim.

Bomboloni berasal dari kota Palermo di Sisilia, Italia. Konon, roti ini pertama kali dibuat oleh seorang chef bernama Antonio Lo Coco pada abad ke-19.

Chef Lo Coco ingin membuat roti goreng yang matang sempurna di bagian dalam dan luarnya. Oleh karena itu, ia membuat roti tanpa lubang di tengahnya.

Bomboloni menjadi populer di Italia pada awal abad ke-20. Roti ini kemudian menyebar ke berbagai negara di dunia, termasuk Indonesia.

Di Indonesia, bomboloni biasanya dijual di toko-toko roti atau kafe. Roti ini juga sering disajikan sebagai camilan atau dessert.

Resep Kue Bomboloni

Resep kue bomboloni cukup mudah untuk dibuat di rumah. Berikut adalah resep kue bomboloni yang bisa Anda coba:

Bahan-bahan:

  • 250 gram tepung terigu protein sedang
  • 250 gram tepung terigu protein tinggi
  • 50 gram gula kastor
  • 10 gram garam
  • 10 gram ragi instan
  • 10 gram madu
  • 150 ml susu cair dingin
  • 150 ml air dingin/air¬†es

Cara membuat:

  1. Campurkan tepung terigu, gula kastor, garam, ragi instan, dan madu dalam satu wadah. Aduk hingga rata.
  2. Tambahkan susu cair dingin dan air dingin/air es sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis.
  3. Diamkan adonan selama 1 jam hingga mengembang dua kali lipat.
  4. Kempiskan adonan dan bagi menjadi beberapa bagian.
  5. Giling adonan hingga tipis dan bulat.
  6. Isi adonan dengan krim manis sesuai selera.
  7. Tutup adonan dan bentuk menjadi bulat.
  8. Diamkan adonan selama 30 menit hingga mengembang.
  9. Goreng adonan hingga berwarna keemasan.
  10. Sajikan kue bomboloni dengan topping sesuai selera.

Tips:

  • Gunakan tepung terigu protein sedang untuk mendapatkan tekstur adonan yang lembut dan elastis.
  • Tambahkan sedikit garam untuk memberikan rasa gurih pada kue bomboloni.
  • Gunakan susu cair dingin untuk mencegah adonan menggumpal.
  • Diamkan adonan hingga mengembang sempurna agar kue bomboloni memiliki tekstur yang lembut dan lumer.

Selamat mencoba!