Mengenal Kue Keranjang Khas Imlek, Yuk Simak!

Mengenal Kue Keranjang Khas Imlek

MENIT.CO.ID –  Perayaan Imlek tahun 2024 semakin dekat, dan salah satu hidangan yang tidak boleh terlewatkan adalah kue keranjang.

Kue ini memiliki sejarah panjang dan makna simbolis yang penting dalam budaya Tionghoa. Penasaran sejarah dan makna kue keranjang?

Sejarah dan Makna Kue Keranjang

Kue keranjang, yang dalam bahasa Mandarin disebut nian gao (年糕), memiliki sejarah panjang yang terhubung dengan Dinasti Song di Tiongkok.

Kata “nian gao” terdengar mirip dengan “tinggi tahun”, sehingga kue ini melambangkan harapan untuk peningkatan dan kemajuan di tahun baru.

Bentuk kue keranjang yang bulat melambangkan keutuhan dan kesempurnaan, sedangkan warnanya yang cokelat melambangkan kemakmuran dan keberuntungan. Teksturnya yang lengket melambangkan hubungan keluarga yang erat dan lengket.

Tradisi dan Cara Penyajian Kue Keranjang

Kue keranjang biasanya disajikan sebagai hidangan penutup atau camilan selama perayaan Imlek. Kue ini dapat dimakan langsung, digoreng, atau dimasak dengan berbagai bahan lainnya.

Salah satu tradisi yang populer adalah menempelkan niangao pada pintu rumah dengan harapan dapat membawa kemakmuran dan keberuntungan bagi keluarga. Kue keranjang juga sering dibagikan sebagai hadiah kepada kerabat dan teman sebagai simbol persahabatan dan rasa terima kasih.

Tips Memilih dan Menyimpan Kue Keranjang

Saat memilih kue keranjang, pastikan warnanya cokelat keemasan dan teksturnya kenyal. Hindari kue keranjang yang memiliki bau tengik atau tekstur yang keras.

Kue keranjang dapat disimpan dalam wadah kedap udara di suhu ruangan selama beberapa minggu. Jika ingin disimpan lebih lama, kue keranjang dapat disimpan di dalam kulkas atau freezer.

Kue Keranjang, Simbol Tradisi dan Harapan

Kue keranjang bukan hanya hidangan lezat, tetapi juga simbol tradisi dan harapan dalam budaya Tionghoa. Menyantap kue keranjang bersama keluarga dan teman adalah cara untuk merayakan kebersamaan dan menyambut tahun baru dengan penuh optimisme.